グルメ

気が付けば、この1週間で4度の焼肉だった‼️ 今夜のココ… まあまあイケてたな。 しかし、良く降る雨… 明け方は雪とか… 最後の寒波。 いよいよやな。

無性に肉な感じな本日。 久々に隠れ家に… 完全にやり過ぎた。 メチャメチャ人気店になってるしw

月末最終日。 忙しいに決まってる。 7時からデスクワークからの… 10時ピタのサイゼリア。 まずは… サラダから♪ お次は… 唇がビジュアル系に変身出来る♪ 地味に旨いイカ墨パスタ‼&# ...

かなり危険な肉片を完璧なトリミングを施し… 空前絶後の熟成鮪に。 うっま〜♪ そして、風の森も微炭酸でうっま〜♪

奈良のお酒が着弾。 ドンキーからのウインウインの賄賂。 噂には聞いてたので楽しみ♪ ありがとね。 今夜、熟成鮪とのコラボだな。

胸ビレ部分のすき身。 最高♪

いよいよ熟成のファイナル♪ 画像撮り忘れるくらいヤバかった。 少し躊躇したくらいw トリミングし過ぎて少なくなったけど… うっま〜♪ 熟成の極みやん。

いよいよ封印解除。 全力で解体してみた。 刺身と炙り。 鍋の具。 綺麗な身‼️ 捨てる部位は微塵も無い。 鰭はカットしたので後日ヒレ酒に♪ やっぱり旨いね♪ 次はいつ食べれ ...

ねっとりして溶けていく。 そして丼もいっとく。 やっぱり本鮪は旨いな♪ もう店では食えん。 研いだ包丁のお陰で刺身の断面が綺麗なので、口触りが滑らかだし。 昔、池原の下北山村のつなぎめという居酒屋の大 ...

とりあえず赤身と中トロ。 しばらく鮪尽くしが続く幸せ。 折角なので、30日熟成に挑戦してみようかな？ とりあえず野池に試しに行こうかな？

前回分の熟成（真ん中の艶消しシルバー）と今日の（上の艶有りシルバー）♪ 前回のは熟成からピチットでフィニッシュ♪ 熟成は噛んでると旨味が溢れ出て、今日のはコリコリ。 でも、下のハラモが1番だったり…w ...